Fecha: 16, 23, 30 de mayo y 6 de junio
Hora: 8:00 am – 4:00 pm
Sede: Uruca
Módulo 1: Fundamentos del Barismo y Cultura Cafetalera en Costa Rica Sábado
$275.00
Descripción
Programa integral de formación diseñado para quienes desean iniciar su camino profesional como Baristas, alineado con los estándares actuales del mercado, la realidad nacional y la alta calidad del café costarricense.
Contenidos:
- Fundamentos del Barismo moderno.
- Cultura cafetalera e historia del café en Costa Rica.
- Equipamiento y operación en cafetería.
- Métodos de infusión de café de especialidad.
- Preparación y calibración de espresso.
- Texturización de leche y arte latte básico.
- Normas de higiene, seguridad alimentaria y hospitalidad.
¿A quién está dirigido?
Este curso está diseñado para personas que desean iniciarse en el mundo del Barismo y el café de especialidad, sin necesidad de experiencia previa, y que buscan una formación práctica, actualizada y alineada con las exigencias reales del mercado laboral.
Ideal para personas que…
- Desean iniciar una carrera como Barista Profesional.
- Buscan una formación práctica y aplicada en Barismo.
- Aman el café y desean comprender su cultura y valor.
- Quieren mejorar sus oportunidades laborales en cafeterías, hoteles, restaurantes o emprendimientos.
- Trabajan o desean trabajar en sector gastronomía, turismo y hospitalidad.
- Buscar adquirir habilidades técnicas con estándares de calidad y buenas prácticas.
Cronograma
Bloque 1: Fundamentos del Barismo y Cultura Cafetalera
Bloque 2: Métodos de infusión
Bloque 3: Equipos y Operación en Cafetería
Bloque 4: Espresso y Arte Latte Básico
Metodología
- Prácticas guiadas en el aula
- Trabajo colaborativo
- Resolución de tareas propias del Barista
- Discusión y análisis grupal
- Estudio independiente con acompañamiento
Evaluaciones
- Evaluación continua enfocada en el desarrollo de habilidades prácticas
- Seguimiento del desempeño durante las prácticas en aula
- Uso de guías de trabajo y listas de verificación
- Retroalimentación permanente para la mejora técnica y profesional
¿Qué incluyen?
- Incluye todos los materiales, se entrega un certificado al concluir.
- No hay requisitos previos de ingreso.
