Taller Entusiasta del Café: Métodos de Infusión

$72.00

          Fecha: Miércoles 22 de Noviembre,  2023

          Hora:  5:00 a 9:00 pm

      Sede:  La Uruca, del taller Romero Fournier 100 metros norte y 25 metros este, Academia Costarricense del Café sede Uruca.

Categoría:

Descripción

El curso será impartido por Francisco Javier Ramírez Bogantes, quien es Técnico de Control de Calidad, Barista Formador – ICafe, Tostador, Catador, Barista Avanzado.

Barista Competidor a nivel nacional:

Segundo lugar 2019

Cuarto lugar 2020

Tercer Lugar 2021

Cuenta con 7 años de experiencia en el mundo del café de especialidad, donde gracias a su trabajo en La Academia Costarricense del Café se mantiene en constante contacto con todos los entes involucrados en la cadena de valor agregado del café. Productores, befeneficiadores, catadores, tostadores, exportadores, dueños de cafeterías, marcas de café y baristas.

Siempre con total disposición para compartir su conocimiento y experiencia.

 

Objetivo:

Aprender el funcionamiento de distintos métodos de infusión de café y todas las variables que alteran el sabor de la bebida, así como evaluar correctamente el sabor de un café .

Contenidos:

Café de especialidad.

-Control de Variables.

-Temperatura del Agua.

-Grosor de Molienda.

-Definición de recetas (Radios de preparación).

-Mediciones.

-Método de preparación:

-V60, Chemex, Aeropress, Vandola, prensa francesa y OrigamI.

 

*Taller Práctico*

 

Información adicional:

  • El taller consta de 4 horas de trabajo.
  • La inversión es de $72 IVAI. Puede reservar con la mitad. El dinero de la reserva no es reembolsable.
  • DEBE CANCELAR EL CURSO A MÁS TARDAR EL DÍA ANTES DE INICIAR LAS LECCIONES.
  • El espacio reservado puede ser transferido de persona.
  • El espacio reservado no puede ser cambiado de fecha.
  • En caso de no asistir al curso en la fecha reservada, pierde el cupo y no se realiza devolución del dinero.
  • La Academia Costarricense del Café se reserva el derecho de modificar fechas u horarios de sus cursos en caso de no alcanzar los cupos mínimos o cualquier otra situación fuera de nuestro control. En caso de que matricule después de llenarse el cupo máximo, se le reservará el cupo para la próxima fecha.
  • Trabajamos con un máximo de 15 personas por grupo y un mínimo de 5.
  • Solicitamos cumplir con el protocolo de salud, si usted se siente con algún síntoma de gripe o tos o algún tipo de malestar o ha tenido contacto con algunas de las personas infectadas, preferimos reprogramar su Curso para otra ocasión, a su vez insistimos en la importancia del lavado de manos de todas las personas que entren a la Academia.
  • Por nuestra parte, nos comprometemos a mantener la limpieza de nuestras áreas de trabajo, así como áreas comunes. Para nosotros es importante su visita y su bienestar dentro de nuestro espacio.

¿Qué incluye?

  • Certificado de participación
  • Insumos

  • Incluye una bolsa de café de especialidad de 340 gramos de cortesía.

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