Taller de Cold Brew

Descripción

El curso será impartido pr Ferman Mauricio Olmedo Ulloa, quien es:

-Barista INTERMEDIO

Avalado por ICafe (Francisco Ramírez).

-Certificado Specialty Coffee

(Ing.Noel Arrieta).

-Barista BÁSICO

Avalado por ICAFE

(José Solís.)

-Barista Certificado

Alejandro Méndez

(Campeon Mundial de Barismo).

Mauricio cuenta con más de 10 años de experiencia como Barista en distintas cafeterías, lo cual le ha permitido transmitir su conocimiento adquirido y mantenerse en constante aprendizaje.

Actualmente Mauricio se desempeña como barista Instructor y tostador de Café de Especialidad y Café Comercial en la Academia Costarricense del Café.

Objetivo:

Aprende los principios básicos del Cold Brew, las principales variables y métodos para esta singular extracción.

Contenidos y descripción del Taller:

• Con este Laboratorio podrás aprender:

• Técnicas de infusión en frío.

• Métodos de extracción de café artesanal.

• Radios de preparación

• Calibración de molino

• Calidad del agua.

• Temperatura de agua

• Magistral de bebidas con base de Cold Brew

• Práctica de preparación de bebidas

¿Qué incluye?

-Incluye todos los materiales.

-Recetario de Cold Brew con distintos radios de preparación.

-Recetario de bebidas a base de cold brew.

-Degustación de bebidas.

-Se entrega un certificado de participación al concluir.

Favor tomar nota de las siguientes especificaciones:

• Puede reservar con la mitad.
• DEBE CANCELARLE EL CURSO A MÁS TARDAR EL DÍA ANTES DE INICIAR LAS LECCIONES.
• El espacio reservado puede ser transferido de persona.
• El espacio reservado no puede ser cambiado de fecha.
• En caso de no asistir al curso en la fecha reservada, pierde el cupo y no se realiza devolución del dinero.
• La Academia Costarricense del Café se reserva el derecho de modificar fechas u horarios de sus cursos en caso de no alcanzar los cupos mínimos o cualquier otra situación fuera de nuestro control. En caso de que matricule después de llenarse el cupo máximo, se le reservará el cupo para la próxima fecha.
• Solicitamos cumplir con el protocolo de salud, si usted se siente con algún síntoma de gripe o tos o algún tipo de malestar o ha tenido contacto con algunas de las personas infectadas, preferimos reprogramar su Curso para otra ocasión, a su vez insistimos en la importancia del lavado de manos de todas las personas que entren a la Academia.
• Por nuestra parte, nos comprometemos a mantener la limpieza de nuestras áreas de trabajo, así como áreas comunes. Para nosotros es importante su visita y su bienestar dentro de nuestro espacio.