Este café es muy especial para Aquiares, ya que con esta variedad y proceso nos dimos cuenta que una finca de baja elevación, y en una zona de producción complicada, se podían producir micro-lotes de especialidad. Desde el 2015 hemos innovado en el proceso de secado al sol y mejorado mucho en la nutrición de la planta, factores que continúan mejorando el resultado en taza. La innovación y experimentación con variedades se han vuelto lo normal en nuestra finca, ya que sabemos que el futuro lo tendremos que enfrentar con ideas nuevas y entusiasmo!

Región: Turrialba
Finca: Aquiares
Variedad: Centroamericano
Proceso: Red Honey
Altitud: 1,300 m.s.n.m.
Fragancia: Floral
Aroma: Herbal
Sabores: Moras, Maracuyá, Jugo de Caña
Pos Gusto: Corto, limpio
Acidez: Media fina
Cuerpo: Medio sedoso