Mi abuelo comenzó con café, luego mi padre y ahora nosotros somos la tercera generación de continuar con el negocio y esforzarnos por sacar adelante el proyecto. Hace cuatro años, tomamos la decisión de dejar de tercerizar los procesos de beneficiado y hacerlos nosotros mismos. Esto nos permite probar y experimentar con libertad. Venimos trabajando por tradición con variedades como Caturra y Catuaí y esperamos introducir más en el corto plazo.

Región: Llano Bonito de Naranjo, Valle Occidental
Finca: San Cristóbal
Variedad: Obatá
Proceso: Black Honey
Altitud: 1,700 m.s.n.m.
Fragancia: Flores
Aroma: Manzanilla
Sabores: Ciruela, Uva pasa, Tamarindo
Pos Gusto: Muy marcado
Acidez: Alta jugosa
Cuerpo: Medio, cremoso